大自然に囲まれている揖斐川町
その揖斐川沿いには、季節限定（７月～１０月）でアユ料理のお店が営業し、週末には他県からも大勢のお客でにぎわっています。
一品料理からフルコースまでアユずくしなのですが、いろいろな食べ方であきる事なく楽しめますよ。
【お刺身、塩焼き、魚田、フライ、酢の物、鮎雑炊など】